Siapa yang tidak suka coklat? Kek coklat kukus adalah salah satu kek yang paling disukai oleh banyak orang. Ia lembut, lezat, dan mempunyai rasa coklat yang kaya. Jika anda ingin mencuba membuat kek coklat kukus yang sedap dan mudah, ikuti resepi di bawah ini.
Resepi ini akan menghasilkan kek coklat kukus yang cukup untuk enam cawan. Anda boleh menggandakannya jika anda ingin membuat lebih banyak. Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan:
– 200 gram coklat masakan, dipotong kecil-kecil
– 200 gram mentega
– 200 gram gula castor
– 4 biji telur
– 200 gram tepung gandum
– 1 sudu teh baking powder
– 1/2 sudu teh soda bikarbonat
– 1/4 sudu teh garam
– 200 ml susu cair
– 1 sudu teh ekstrak vanila
Pertama-tama, cairkan coklat masakan dan mentega dalam mangkuk yang sesuai di atas kuali berisi air mendidih. Biarkan coklat dan mentega meleleh sepenuhnya, kemudian kacau rata. Setelah itu, biarkan campuran coklat dan mentega sejuk.
Pada masa yang sama, pukul gula castor dan telur bersama-sama sehingga kembang dan berwarna cerah. Anda boleh menggunakan pengadun elektrik untuk mempercepatkan proses ini.
Seterusnya, dalam mangkuk yang lain, ayakkan tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
Selepas itu, masukkan campuran tepung ke dalam campuran telur dan gula. Kacau rata menggunakan spatula kayu atau pengadun elektrik dengan kelajuan rendah.
Tambahkan susu cair dan ekstrak vanila ke dalam adunan. Kacau sehingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adunan yang halus.
Akhir sekali, masukkan campuran coklat dan mentega yang telah sejuk ke dalam adunan. Kacau rata sehingga adunan menjadi homogen.
Seterusnya, tuangkan adunan ke dalam cawan kertas yang telah disusun dalam dulang kukus. Pastikan cawan hanya diisi separuh sahaja untuk mengelakkan kek melimpah semasa mengukus.
Kukus kek selama kira-kira 30-40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi atau tusuk gigi untuk memeriksa kek. Jika tusuk gigi keluar bersih, kek sudah masak.
Setelah kek masak, biarkan ia sejuk sebentar sebelum dihidangkan. Anda boleh menambah hiasan kek seperti serbuk koko atau serbuk gula icing untuk memberikan sentuhan terakhir yang menarik.
Sekarang, anda boleh menikmati kek coklat kukus yang sedap dan lezat! Ia sesuai untuk dihidangkan pada waktu petang bersama teh atau kopi. Anda juga boleh menyimpan kek dalam peti sejuk untuk kegunaan masa depan.