Mari Sertai Pengembaraan Rasa yang Menggoda
Salam pembaca setia! Jumpa lagi dengan kami di artikel kali ini yang akan membawa anda ke Thailand melalui hidangan yang menggoda, iaitu Sotong Phat Phet. Sotong Phat Phet merupakan hidangan laut pedas yang terkenal di Thailand, dan kini anda juga boleh menikmatinya di rumah dengan resipi yang kami kongsikan ini.
Sotong Phat Phet adalah hidangan yang menggabungkan keunikan rasa sotong segar dengan kepedasan bumbu phat phet. Bumbu phat phet terdiri daripada campuran rempah pedas seperti cili merah, serai, halia, dan daun kari. Hidangan ini sangat sesuai untuk pencinta makanan pedas dan pasti akan memukau lidah anda!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mula memasak, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:
- 500 gram sotong segar, dibilas dan dipotong-potong
- 3 sudu besar minyak sayuran
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili Thai
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 batang serai, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, dihiris halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 5 helai daun kari
- 2 biji cili merah besar, dihiris halus
- 1 biji tomato besar, dipotong-potong
- 1/2 cawan air
- Garam secukup rasa
- Daun basil segar untuk hiasan (opsional)
Cara Memasak Sotong Phat Phet
Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk menyediakan Sotong Phat Phet yang sedap dan pedas:
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar atau wajan di atas api sederhana.
- Tumis serai, bawang putih, halia, dan daun kari sehingga harum.
- Masukkan cili merah dan tomato, dan kacau sebati.
- Tambahkan sotong, sos tiram, sos cili Thai, gula, lada hitam, dan air.
- Kacau rata dan biarkan sotong masak sehingga empuk, selama kira-kira 5-7 minit.
- Perasakan dengan garam mengikut citarasa anda.
- Angkat hidangan dari api dan hidangkan dengan daun basil segar sebagai hiasan.
Keunikan Sotong Phat Phet
Sotong Phat Phet mempunyai keunikan tersendiri yang membuatkan hidangan ini sangat istimewa. Rasa pedas dari bumbu phat phet akan memberikan sensasi kehangatan dan kepuasan kepada lidah anda. Sotong yang segar dan lembut memberikan tekstur yang sempurna apabila dipadukan dengan sos pedas yang mantap. Hidangan ini juga boleh disesuaikan dengan selera anda dengan menambah atau mengurangkan kepedasan sesuai dengan citarasa anda.
Untuk mencuba hidangan yang menggoda ini, pastikan anda menggunakan sotong segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Anda boleh membeli sotong segar di pasaraya atau pasar ikan terdekat. Jangan lupa untuk membersihkan sotong dengan baik sebelum digunakan untuk memastikan kualiti dan kesegarannya.
Kesimpulan
Sotong Phat Phet adalah hidangan laut pedas yang sangat popular di Thailand. Hidangan ini menggabungkan keunikan rasa sotong segar dengan kepedasan bumbu phat phet. Anda boleh menikmati hidangan ini di rumah dengan mengikuti resipi yang kami kongsikan ini. Jangan lupa untuk menyesuaikan kepedasan hidangan mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!