Nasi Ayam Berempah, Makanan Kegemaran Ramai
Selamat datang kepada semua pembaca di artikel kali ini! Hari ini kita akan berkongsi resepi nasi ayam berempah yang sedap dan mudah untuk disediakan di rumah. Nasi ayam berempah merupakan makanan kegemaran ramai di Malaysia. Rasa ayam yang lembut dan rempah yang kaya memberikan kepuasan yang tak terkatakan. Jadi, mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mula dengan proses memasak, pastikan anda mempunyai semua bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam (dipotong kecil-kecil)
- 2 cawan beras
- 4 cawan air
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil serbuk cili
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan putih
- 2 batang serai (diketuk)
- 4 helai daun pandan
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak Nasi Ayam Berempah
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan nasi ayam berempah yang sedap:
1. Menyediakan Ayam
Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong kecil-kecil mengikut citarasa anda. Kemudian, rendam ayam dalam air garam selama 10 minit untuk menghilangkan bau dan mengekalkan kelembutan ayam. Bilas ayam dengan air bersih sebelum menggoreng.
2. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam sehingga kuning keemasan. Pastikan ayam masak sepenuhnya sebelum mengeluarkannya dari kuali. Letakkan ayam yang telah digoreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
3. Membuat Rempah
Dalam kuali yang sama, tumiskan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, serbuk cili, dan serbuk jintan putih dalam minyak yang telah digunakan untuk menggoreng ayam tadi. Tumis rempah ini sehingga wangi dan berminyak.
4. Memasak Nasi
Basuh beras dan toskan dengan baik. Dalam periuk nasi, panaskan minyak masak dan tumis serai dan daun pandan sehingga wangi. Kemudian, masukkan beras dan rempah tumis ke dalam periuk nasi. Gaul rata dan masak nasi seperti biasa dengan tambahan 4 cawan air. Tambah garam secukup rasa.
5. Hidangan Nasi Ayam Berempah
Apabila nasi sudah masak, hidangkan dengan ayam yang telah digoreng tadi. Anda juga boleh menambah acar timun, sos cili, dan kuah kari sebagai pelengkap hidangan. Selamat menikmati nasi ayam berempah yang sedap!
Kesimpulan
Itulah resepi nasi ayam berempah yang sedap dan mudah untuk disediakan di rumah. Dengan menggunakan rempah yang kaya, anda pasti akan mendapatkan hidangan nasi ayam berempah yang memukau. Jangan lupa untuk menyesuaikan rempah mengikut citarasa anda. Selamat mencuba dan selamat menikmati hidangan yang sedap ini!
Sekian, jumpa lagi di artikel menarik kami yang lain. Selamat mencuba!