Memperkenalkan Ayam Penyet Jawa Timur
Selamat datang kepada semua pembaca di artikel ini! Pada kali ini, kami akan memperkenalkan kepada anda satu hidangan yang sangat popular di Jawa Timur, iaitu Ayam Penyet. Ayam Penyet merupakan hidangan tradisional Jawa Timur yang terkenal dengan rasa pedas dan rempah yang lezat. Hidangan ini adalah pilihan yang tepat bagi mereka yang suka makanan yang berapi-api dan mempunyai rasa yang kuat. Jadi, jom kita teruskan dengan resepi Ayam Penyet Jawa Timur yang sedap dan enak ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulakan penyediaan hidangan Ayam Penyet, pastikan anda mempunyai semua bahan-bahan yang diperlukan seperti berikut:
- 1 ekor ayam (potong kepada bahagian yang lebih kecil)
- 5 ulas bawang merah (dikisar halus)
- 3 ulas bawang putih (dikisar halus)
- 2 cm halia (dikisar halus)
- 2 cm lengkuas (dikisar halus)
- 2 batang serai (dikisar halus)
- 3 sudu besar serbuk rempah ayam penyet
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk cili
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan Ayam Penyet Jawa Timur
Setelah semua bahan-bahan diperolehi, mari kita lihat langkah-langkah penyediaan Ayam Penyet Jawa Timur yang sedap dan enak ini:
Langkah 1: Marinasi Ayam
Pertama sekali, marinasi ayam dengan garam, serbuk rempah ayam penyet, serbuk kunyit, serbuk cili, bawang putih dan bawang merah yang telah dikisar halus. Biarkan ayam marinasi selama 30 minit agar rempah meresap ke dalam daging ayam.
Langkah 2: Menggoreng Ayam
Kemudian, panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam yang telah dimarinasi sehingga kekuningan dan rangup. Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 3: Membuat Sambal Penyet
Untuk membuat sambal penyet, tumis bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas, dan serai yang telah dikisar halus sehingga harum. Kemudian, masukkan serbuk rempah ayam penyet dan air secukupnya. Masak sambal sehingga pecah minyak dan pekat. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
Langkah 4: Menyet Ayam
Setelah sambal penyet siap, letakkan ayam dalam lesung batu dan penyetkan dengan menggunakan alu lesung hingga ayam hancur dan lembut.
Langkah 5: Penyajian
Hidangkan Ayam Penyet dengan nasi panas, sambal penyet, dan acar timun. Anda juga boleh menambahkan belacan goreng, tempe goreng, dan tahu goreng sebagai pelengkap hidangan yang lebih lazat.
Kesimpulan
Ayam Penyet Jawa Timur adalah hidangan yang sangat sedap dan enak. Ayam yang digoreng rangup dan disenyahkan dengan sambal penyet yang pedas dan rempah memberikan cita rasa yang unik dan memuaskan. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah untuk merasai kelezatan Ayam Penyet Jawa Timur. Selamat mencuba!
Terima kasih kerana membaca artikel ini dan jumpa lagi di artikel menarik kami yang lain!