Cara Membuat Nasi Kerabu Golok Yang Sedap Dan Lezat
Cara Membuat Nasi Kerabu Golok Yang Sedap Dan Lezat

Cara Membuat Nasi Kerabu Golok Yang Sedap Dan Lezat

Nasi Kerabu Golok: Makanan Tradisional Malaysia yang Menggugah Selera

Selamat datang kepada pembaca setia! Kali ini kita akan membahas tentang resepi nasi kerabu golok, salah satu hidangan tradisional Malaysia yang sangat terkenal. Nasi kerabu golok adalah hidangan yang berasal dari negeri Kelantan, di timur Malaysia. Hidangan ini terkenal dengan keunikan warna biru pada nasi dan juga rasa rempah yang kaya. Jadi, jika Anda ingin mencoba hidangan tradisional yang lezat dan menggugah selera, inilah resepi yang tepat untuk Anda!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses memasak, ada baiknya jika kita menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat nasi kerabu golok:

  1. 2 cawan beras
  2. 2 helai daun pandan
  3. 2 sudu makan bunga telang yang telah direndam dalam air panas
  4. 1 batang serai
  5. 2 ulas bawang putih, dikisar
  6. 2 ulas bawang merah, dikisar
  7. 1 inci halia, dikisar
  8. Garam secukup rasa
  9. Minyak masak secukupnya
  10. Ikan goreng untuk hidangan sampingan
  11. Daun kesum, daun ulam raja, dan daun kari untuk hiasan

Cara Membuat Nasi Kerabu Golok yang Sedap

Langkah pertama dalam proses memasak nasi kerabu golok adalah memasak nasi dengan warna biru yang khas. Untuk melakukannya, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Bersihkan beras dan rendam dalam air selama 30 minit.

2. Tambahkan daun pandan yang telah dicuci bersih ke dalam periuk nasi.

3. Tambahkan air secukupnya dan masak nasi seperti biasa.

4. Setelah nasi masak, pisahkan setengah nasi dan sisihkan.

5. Tambahkan bunga telang yang telah direndam ke dalam nasi yang tersisa di dalam periuk nasi.

6. Kacau rata sehingga nasi berwarna biru.

7. Setelah nasi biru masak, sisihkan dan biarkan sejuk.

Setelah selesai memasak nasi, langkah berikutnya adalah membuat gulai ikan yang lezat untuk hidangan sampingan nasi kerabu golok:

1. Panaskan minyak dalam kuali.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan halia yang telah dikisar sehingga harum.

3. Masukkan batang serai yang telah dimemarkan dan teruskan menumis.

4. Masukkan ikan yang telah dipotong kecil-kecil dan goreng sehingga masak.

5. Tambahkan air secukupnya dan biarkan ikan masak dengan sempurna.

6. Tambahkan garam secukup rasa dan kacau rata.

Setelah nasi dan gulai ikan siap, langkah terakhir adalah penyediaan hidangan nasi kerabu golok yang lezat:

1. Letakkan nasi biru dan nasi putih yang telah dimasak di dalam bekas hidangan.

2. Sediakan gulai ikan sebagai hidangan sampingan.

3. Hias hidangan dengan daun kesum, daun ulam raja, dan daun kari.

4. Sedia untuk dinikmati!

Kesimpulan

Nasi kerabu golok adalah hidangan tradisional Malaysia yang sangat lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti resepi di atas, Anda dapat menciptakan hidangan ini di rumah dengan mudah. Nasi kerabu golok adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya dan rasakan kelezatannya! Selamat mencoba!

Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!