Mari Buat Kek Coklat Moist Bakar yang Sedap dan Gebu
Hai semua pembaca yang setia! Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resepi kek coklat moist bakar yang sangat lazat dan lembut. Kek coklat moist bakar ini adalah pilihan yang sempurna untuk sesiapa pun yang gemar kek coklat. Jadi, mari kita mulakan!
Sebelum kita memulakan proses memasak, berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan:
– 200g coklat masam (dark chocolate)
– 200g mentega
– 4 biji telur
– 200g gula kastor
– 120g tepung gandum
– 50g serbuk koko
– 1 sudu teh baking powder
– 1 sudu teh esen vanila
– 200ml susu cair
Langkah pertama yang perlu anda lakukan adalah untuk mencairkan coklat masam dan mentega. Anda boleh menggunakan kaedah double boiler untuk melakukannya. Dalam periuk yang lebih besar, masukkan air dan letakkan periuk yang lebih kecil di atasnya. Kemudian, masukkan coklat masam dan mentega ke dalam periuk kecil dan panaskan sehingga coklat dan mentega cair sepenuhnya.
Setelah coklat dan mentega cair, biarkan campuran itu sejuk seketika. Sementara itu, dalam sebuah mangkuk besar, pukul telur dan gula kastor sehingga kembang dan berwarna kuning. Kemudian, masukkan campuran coklat dan mentega yang telah sejuk ke dalam adunan telur dan gula kastor tadi. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur sebati.
Seterusnya, dalam satu mangkuk lain, ayakkan tepung gandum, serbuk koko, dan baking powder. Kemudian, masukkan campuran tepung dan serbuk koko ke dalam adunan coklat dan telur tadi. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur sebati. Akhir sekali, tambahkan esen vanila dan susu cair ke dalam adunan. Kacau rata sekali lagi sehingga semua bahan tercampur sebati.
Setelah adunan sebati, tuangkan ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas minyak. Pastikan bahagian atas adunan menjadi rata. Kemudian, panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius dan bakar kek selama kira-kira 40-45 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Untuk memastikan kek masak sempurna, anda boleh menggunakan lidi kayu untuk menusuk kek. Jika lidi keluar bersih, itu bermakna kek telah masak.
Setelah kek masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk di dalam loyang selama beberapa minit. Kemudian, keluarkan kek dari loyang dan biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak kawalan udara. Setelah kek sejuk, anda boleh menghiasnya dengan gula icing atau coklat cair, mengikut citarasa anda.
Itulah resepi kek coklat moist bakar yang mantap! Kek ini sangat sedap dan gebu, dan pasti akan menjadi kegemaran anda dan keluarga. Jadi, jangan ragu-ragu untuk mencuba resepi ini dan nikmati kek coklat moist yang lazat ini pada bila-bila masa yang anda inginkan. Selamat mencuba!