Masakan Tradisional Malaysia yang Enak dan Lezat
Selamat datang kembali kepada pembaca setia blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resepi ikan masak taucu yang enak dan lezat. Ikan masak taucu adalah salah satu masakan tradisional Malaysia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Masakan ini memiliki cita rasa yang kaya dan bumbu yang menggugah selera.
Jika Anda menyukai masakan tradisional Malaysia, maka resepi ikan masak taucu ini adalah pilihan yang tepat. Taucu sendiri adalah bahan utama dalam masakan ini. Taucu adalah pasta kedelai yang telah difermentasi dan memiliki rasa yang khas. Pasta ini memberikan aroma dan cita rasa yang unik pada masakan ikan masak taucu.
Untuk membuat ikan masak taucu, Anda membutuhkan beberapa bahan dan bumbu yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan:
– 500 gram ikan (pilih ikan yang segar dan sesuai dengan selera Anda, misalnya ikan tenggiri atau ikan pari) – 3 sendok makan taucu – 2 buah bawang merah, iris tipis – 3 siung bawang putih, cincang halus – 2 buah cabai merah, iris serong – 1 buah cabai hijau, iris serong – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh gula pasir – 1 sendok teh kecap manis – 1 sendok makan minyak sayur – 200 ml air – Daun bawang secukupnya, iris halus untuk taburan
Setelah Anda menyiapkan semua bahan, langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ikan. Cuci ikan dengan air bersih dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit agar ikan lebih segar dan bebas dari bau amis. Setelah itu, bilas kembali ikan dengan air bersih dan tiriskan.
Selanjutnya, panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata. Tambahkan taucu dan aduk hingga bumbu tercampur merata.
Setelah bumbu tercampur merata, masukkan ikan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Pastikan ikan terbalur dengan bumbu taucu dengan merata. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis, aduk rata.
Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan ikan masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ikan matang sempurna. Jika diperlukan, tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kering. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
Jika ikan sudah matang, angkat dan sajikan ikan masak taucu dalam piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan. Ikan masak taucu siap disajikan dengan nasi hangat.
Resepi ikan masak taucu ini bisa menjadi hidangan yang sempurna untuk keluarga Anda. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga tercinta. Bumbu taucu yang kaya memberikan rasa gurih pada ikan, sehingga membuat hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resepi ikan masak taucu ini di rumah dan nikmati masakan tradisional Malaysia yang enak dan lezat. Selamat mencoba!