Selamat datang kepada pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, kami ingin berkongsi dengan anda resepi bubur asyura Kedah yang sedap dan menyelerakan. Bubur asyura merupakan hidangan tradisional yang biasa disediakan semasa bulan Muharram atau pada hari ke-10 bulan tersebut. Bubur ini terkenal di Kedah dan mempunyai rasa yang unik serta bahan-bahan yang pelbagai. Jadi, jom kita lihat resepi lengkapnya!
Bahan-bahan:
1. 500 gram gula merah
2. 250 gram kacang hijau
3. 250 gram beras pulut
4. 150 gram kacang merah
5. 100 gram biji selasih
6. 100 gram kacang tanah
7. 100 gram kelapa parut
8. 50 gram kismis
9. 50 gram kacang gajus
10. 1 liter air
Cara Penyediaan:
1. Pertama sekali, rendamkan kacang hijau, kacang merah, dan beras pulut dalam air selama 6 jam atau lebih. Kemudian, toskan air rendaman tersebut.
2. Masukkan kacang hijau, kacang merah, dan beras pulut ke dalam periuk dan tambahkan 1 liter air. Masak dengan api sederhana hingga bahan-bahan tersebut empuk dan lembut.
3. Selain itu, rebus juga gula merah dengan sedikit air sehingga gula merah larut dan menjadi pekat. Setelah itu, saring air gula merah tersebut dan buang semua sisa.
4. Selepas itu, masukkan air gula merah ke dalam periuk dan masak bersama bahan-bahan yang telah dimasak tadi. Kacau perlahan agar semua bahan tercampur rata.
5. Seterusnya, tambahkan biji selasih, kacang tanah, kismis, dan kacang gajus ke dalam periuk. Masak untuk beberapa minit lagi.
6. Akhir sekali, angkat bubur asyura dari api dan hidangkan dalam mangkuk. Taburkan kelapa parut sebagai hiasan sebelum disajikan.
Kesimpulan:
Bubur asyura Kedah adalah hidangan yang unik dan menyelerakan. Dengan pelbagai bahan-bahan yang digunakan, ia memberikan rasa yang berbeza dan memuaskan cita rasa anda. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan berkongsi dengan keluarga dan sahabat. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
Terima kasih kerana membaca artikel kami. Jumpa lagi di artikel menarik kami yang seterusnya!