Pengenalan
Selamat datang kembali pembaca setia! Pada kesempatan kali ini, kami akan mempersembahkan resepi ikan siakap stim ala Thai yang pasti membuat lidah Anda bergoyang. Ikan siakap stim merupakan hidangan populer di kalangan masyarakat Malaysia dan Thailand. Kombinasi rempah-rempah khas Thai yang harum dan rasa ikan yang segar menjadikan hidangan ini begitu lezat. Mari kita simak resepi ikan siakap stim ala Thai berikut ini!
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ikan siakap segar, berat sekitar 500 gram
- 2 batang serai, memarkan
- 5 helai daun limau purut
- 2 kuntum bunga kantan, iris halus
- 3 ulas bawang merah, hiris halus
- 3 ulas bawang putih, hiris halus
- 2 cm halia, hiris halus
- 3 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
Cara Memasak
Langkah 1: Persiapan
Pertama-tama, bersihkan ikan siakap dengan air bersih dan lumuri dengan sedikit garam. Setelah itu, potong ikan menjadi beberapa bagian dan sisihkan.
Langkah 2: Menyiapkan Perasa
Panaskan minyak dalam kuali dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga harum. Kemudian, masukkan serai, daun limau purut, dan bunga kantan. Tumis selama beberapa minit untuk mengeluarkan aroma rempah-rempah.
Langkah 3: Memasak Ikan
Setelah perasa sudah harum, masukkan potongan ikan siakap ke dalam kuali. Goreng ikan selama beberapa minit sehingga ikan berubah warna menjadi putih keperakan.
Langkah 4: Menambahkan Sos
Setelah ikan sudah berubah warna, masukkan sos tiram, sos ikan, gula, dan serbuk lada hitam ke dalam kuali. Aduk rata dan biarkan sos meresap ke dalam ikan selama beberapa minit.
Langkah 5: Menambahkan Air
Jika sos sudah meresap, tambahkan air secukupnya ke dalam kuali. Tutup kuali dan biarkan ikan matang dalam sosnya selama 10-15 minit.
Langkah 6: Penyajian
Setelah ikan matang, angkat ikan siakap stim ala Thai ke dalam pinggan saji dan hidangkan dengan nasi panas. Anda juga bisa menambahkan hirisan limau nipis dan cili padi sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Resepi ikan siakap stim ala Thai ini sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Jangan lupa untuk mencoba resepi ini dan rasakan sensasi kelezatan ikan siakap stim ala Thai yang menggugah selera. Selamat mencoba!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!