Mee Rebus Che Nom: Santapan Lezat Yang Menggugah Selera
Mee Rebus Che Nom: Santapan Lezat Yang Menggugah Selera

Mee Rebus Che Nom: Santapan Lezat Yang Menggugah Selera

Mee Rebus Che Nom: Resepi Tradisional yang Menggoda Lidah

Selamat datang ke artikel ini! Bagi pecinta makanan Malaysia, pasti tidak asing dengan hidangan mee rebus. Mee rebus Che Nom merupakan satu lagi varian yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang pekat dan lezat, serta dihidangkan dengan pelbagai jenis bahan seperti kerang, daging, dan sayur-sayuran. Mari kita lihat resepi mee rebus Che Nom yang mudah dan sedap ini!

Bagi sesetengah orang, mee rebus Che Nom mungkin tidak begitu dikenali. Namun, ia merupakan satu hidangan yang patut dicuba kerana ia mempunyai rasa yang sangat unik. Che Nom sendiri adalah sejenis sos yang digunakan dalam hidangan ini. Sos ini diperbuat daripada bahan-bahan seperti cili kering, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan rempah-rempah yang lain. Ia memberikan hidangan mee rebus ini rasa pedas dan sedikit manis yang sangat khas.

Untuk memulakan resepi mee rebus Che Nom, anda perlukan bahan-bahan berikut:

  • 300g mee kuning
  • 250g daging lembu, dipotong dadu
  • 200g kerang hijau, dibersihkan
  • 2 ulas bawang merah, ditumbuk
  • 3 ulas bawang putih, ditumbuk
  • 2 sudu besar kacang tanah, dicincang halus
  • 2 sudu besar serbuk kari
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu kecil jintan manis
  • 1 sudu kecil ketumbar
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa
  • Air secukupnya

Pertama, rebus mee kuning dalam air mendidih sehingga lembut. Tapis dan rendam mee dalam air sejuk untuk menghentikan proses memasak. Ketepikan mee sementara.

Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah dan bawang putih yang ditumbuk sehingga naik bau. Kemudian, masukkan serbuk kari, serbuk cili, jintan manis, dan ketumbar. Gaul rata sehingga rempah benar-benar masak.

Tambahkan daging lembu dan kerang hijau ke dalam kuali. Goreng hingga daging dan kerang hijau menjadi lembut dan masak. Jika perlu, tambah sedikit air untuk membantu proses memasak.

Setelah daging dan kerang hijau masak, tuangkan air secukupnya ke dalam kuali. Biarkan kuah mendidih perlahan-lahan selama kira-kira 15 minit supaya rempah-rempah meresap ke dalam kuah.

Semasa kuah sedang mendidih, tambahkan kacang tanah yang telah dicincang halus. Kacau rata supaya kuah menjadi lebih pekat dan kacang tanah tercampur dengan baik.

Terakhir, perasakan mee rebus dengan garam dan gula mengikut citarasa masing-masing. Biarkan kuah itu mendidih selama beberapa minit lagi supaya semua perisa menyatu dengan baik.

Sedia untuk disajikan! Ambil sejumlah mee kuning yang telah direbus dan letakkan dalam mangkuk. Tuangkan kuah mee rebus Che Nom yang pekat di atas mee. Hidangkan dengan hirisan daun ketumbar, bawang goreng, dan perasaan limau nipis.

Kesimpulan

Mee rebus Che Nom adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Hidangan ini terkenal dengan kuah pedas dan manis yang sangat menggugah selera. Dengan resepi ini, anda boleh mencuba hidangan ini di rumah dengan mudah. Jangan lepaskan peluang untuk menikmati hidangan yang lazat ini. Selamat menjamu selera!

Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!