Mari Kita Mencuba Resepi Sambal Ikan Keli yang Sedap dan Pedas!
Hai pembaca setia! Pada artikel kali ini, kami akan berkongsi dengan anda resepi sambal ikan keli yang sangat sedap dan pedas. Ikan keli merupakan salah satu ikan air tawar yang sering dijadikan pilihan oleh ramai orang kerana rasanya yang enak dan kaya dengan nutrisi. Apabila disajikan dengan sambal yang pedas, ia semakin meningkatkan selera makan anda. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi yang kami kongsikan ini!
Sebelum kita memulakan proses penyediaan sambal ikan keli, pastikan anda mempunyai bahan-bahan berikut:
– 500g ikan keli
– 10 biji cili padi
– 5 ulas bawang merah
– 3 ulas bawang putih
– 2 cm halia
– 2 batang serai
– 1 sudu besar belacan
– 1 sudu besar gula
– Garam secukup rasa
– Minyak untuk menggoreng
Setelah anda telah mengumpul semua bahan, ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan sambal ikan keli yang sedap dan pedas:
1. Pertama sekali, bersihkan ikan keli dengan baik dan potong menjadi saiz yang sesuai. Kemudian, rendam ikan dalam air garam selama 15 minit untuk menghilangkan bau lumpur.
2. Sementara itu, persiapkan bahan-bahan lain. Tumbuk halus cili padi, bawang merah, bawang putih, dan halia menggunakan lesung batu atau pengisar rempah. Anda juga boleh menggunakan blender jika tidak mempunyai lesung batu.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk tadi sehingga wangi. Kemudian, masukkan belacan dan serai yang telah dihiris halus. Kacau sehingga kesemua bahan benar-benar masak.
4. Setelah itu, masukkan ikan keli yang telah direndam. Goreng ikan sehingga kekuningan dan masak sepenuhnya. Pastikan ikan keli menjadi garing dan rangup untuk memberikan tekstur yang sedap.
5. Apabila ikan keli telah masak, masukkan gula dan garam secukup rasa. Kacau rata sehingga gula dan garam larut sepenuhnya dan menyelit ke dalam ikan keli.
6. Terakhir, angkat sambal ikan keli dari kuali dan hidangkan panas-panas bersama dengan nasi putih atau nasi lemak. Anda juga boleh menambahkan ulam-ulaman segar sebagai pelengkap hidangan.
Sekarang, sambal ikan keli yang sedap dan pedas sudah siap untuk dinikmati! Anda pasti akan teruja dengan kepedasan dan kelezatan hidangan ini. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda yang gemar mencuba hidangan baru.