Mari Nikmati Kelezatan Udang Goreng Kunyit dalam Sekejap
Assalamualaikum pembaca yang budiman! Jumpa lagi dengan saya, penulis kesayangan anda. Kali ini saya akan membagikan resepi udang goreng kunyit yang sangat sedap dan mudah untuk anda coba di rumah. Udang goreng kunyit adalah hidangan yang populer di Malaysia dan sangat cocok sebagai hidangan utama atau lauk pauk. Dengan kombinasi kunyit yang kaya akan rasa dan aroma, serta kelezatan udang yang kenyal, hidangan ini pasti bisa memanjakan lidah anda. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
– 500 gram udang segar, kupas kulit dan belah punggungnya
– 1 sendok makan kunyit bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh lada hitam bubuk
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut halus
– 2 batang serai, memarkan
– 3 helai daun kunyit, sobek-sobek
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Memasak Udang Goreng Kunyit yang Sedap
1. Pertama-tama, rendam udang dalam air garam selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amisnya. Kemudian bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Dalam sebuah mangkuk, campurkan kunyit bubuk, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
3. Lumuri udang dengan campuran bumbu kunyit hingga merata. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang, jahe parut, serai, dan daun kunyit. Tumis hingga harum.
5. Masukkan udang ke dalam wajan dan goreng hingga berubah warna menjadi merah dan matang sempurna. Pastikan tidak menggoreng terlalu lama agar udang tetap kenyal.
6. Angkat udang dan tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
7. Udang goreng kunyit siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan anda.
Kesimpulan
Udang goreng kunyit adalah hidangan yang sangat lezat dan mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan bumbu kunyit yang kaya akan rasa dan aroma, serta kekenyalan udang yang sempurna, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga anda. Jangan ragu untuk mencoba resepi ini di rumah dan rasakan kelezatannya sendiri. Selamat mencoba!