Siapa yang tidak suka makanan pedas dan lezat pada hari-hari yang hujan?
Jika anda mencari hidangan yang sempurna untuk menghangatkan badan anda dan menikmati hidangan yang lezat, resepi ikan merah masak kari adalah pilihan yang tepat. Ikan merah yang digunakan dalam resepi ini memberikan rasa yang enak dan dagingnya yang lembut. Kombinasi dengan kuah kari yang pedas dan beraroma membuat hidangan ini menjadi hidangan yang sangat memuaskan.
Untuk menyediakan hidangan ikan merah masak kari yang sedap, berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan:
– 500 gram ikan merah, bersihkan dan potong menjadi beberapa keping
– 2 sudu besar rempah kari (boleh diganti dengan serbuk kari siap pakai)
– 1 biji bawang besar, hiris halus
– 2 ulas bawang putih, tumbuk halus
– 1 inci halia, hiris halus
– 1 batang serai, ketuk
– 1 cawan santan pekat
– 2 cawan air
– 1 sudu besar minyak masak
– Garam secukup rasa
– Gula secukup rasa
– Daun kunyit dan daun kari (jika ada)
Langkah-langkah untuk menyediakan hidangan ikan merah masak kari yang sedap adalah seperti berikut:
1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar, bawang putih, halia, dan serai hingga wangi.
2. Masukkan rempah kari dan kacau sehingga rempah benar-benar masak dan keluarkan aroma yang sedap.
3. Masukkan ikan merah ke dalam kuali dan goreng sebentar sehingga ikan berubah warna.
4. Tuangkan santan pekat dan air ke dalam kuali. Biarkan kuah mendidih.
5. Tambahkan daun kunyit dan daun kari, jika ada.
6. Biarkan kuah masak dalam api yang sederhana selama 15-20 minit atau sehingga ikan masak dan kuah kari pekat.
7. Boleh tambahkan garam dan gula secukup rasa.
8. Apabila ikan dan kuah telah masak, hidangan ikan merah masak kari siap untuk dihidangkan.
Untuk hidangan ikan merah masak kari yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang atau kobis dalam hidangan ini. Anda juga boleh menyesuaikan pedasnya hidangan ini dengan menambahkan lebih banyak rempah kari atau cili jika anda suka makanan yang lebih pedas.
Hidangan ikan merah masak kari ini sangat sesuai dimakan dengan nasi panas atau roti canai yang lembut. Anda juga boleh menikmatinya dengan roti bakar atau roti putih yang rangup.
Hidangan ikan merah masak kari ini juga boleh disimpan dalam peti sejuk dan dimakan sebagai bekal untuk keesokan hari. Rasanya semakin sedap apabila dibiarkan semalaman untuk rempah meresap ke dalam ikan.
Kesimpulan
Resepi ikan merah masak kari adalah hidangan yang sangat lezat dan mudah disediakan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang mudah diikuti, anda boleh menyediakan hidangan ikan merah masak kari yang sedap di rumah sendiri. Tambahkan sayur-sayuran atau rempah yang anda suka untuk memberikan rasa yang lebih segar dan nikmat. Segera cuba resepi ini dan nikmati hidangan yang pedas dan memuaskan!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!